Unser Team
effizient, freundlich und aufgestellt
Martin Brandt
Geschäftsführer / Inhaber / Küchenchef
Geboren am 18.04.1986 in Berlin.
Meine Mutti meinte immer: "Lerne Koch mein Sohn, so hast du immer was zu tun" und so ist es dann auch gekommen. Nach meiner Ausbildung zum Koch im Jahr 2005, verschlug es mich in die Schweiz nach Brienz, wo ich dann meine Fachkenntnisse erweitern durfte. 5 Jahre später nahm ich das erste Mal im Zürcher Oberland die Herausforderung als Küchenchef an. Die Aufgaben, ein Team zu führen, mein Erlerntes weiter zu geben sowie Lehrlinge auszubilden, haben mir stets Freude bereitet und mir gezeigt, dass ich diesen Weg weiter verfolgen möchte. Im Jahr 2022 habe ich die Küchenchef- und im 2023 dann die Geschäftsführerstelle im Restaurant Kreuz-Schoren angetreten, mit der Voraussicht, diesen Betrieb eines Tages übernehmen zu dürfen. Nun ist es soweit und ich freue mich, unsere Gäste mit ehrlicher, bodenständiger sowie regionaler Küche weiterhin verwöhnen zu dürfen.
Anita Küttel
Stellvertretende Geschäftsführerin
Gelernte Restaurationsfachfrau sowie Kauffrau. Aufgewachsen in Emmen und nun seit mehreren Jahren im schönen Schoren zu Hause. Ich bin ein sehr vielseitig interessierter Mensch, doch mein Herz schlägt schon immer für die Gastronomie. Damit es mir nicht zu monoton ist, kombiniere ich seit mehreren Jahren verschiedene Berufe in Teilzeit. Seit Januar 2024 darf ich meinen Partner im Traum als selbstständiger Wirt unterstützen und all meine unterschiedlichen Eigenschaften unter einem Dach ausüben.
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